随着人们对食品质量和安全要求的提高，食品包装的重要性也越来越凸显。食品包装作为食品的第二道保护屏障，在保护食品质量和延长保质期方面发挥着重要的作用。如今，食品包装已经成为一个高科技领域，而包装专利技术是这个领域的重要组成部分。
一、 食品包装的基础原则
1.保鲜。针对不同类型的食品，制定相应的保鲜方案，保证食品的新鲜度和可食用性。
2.防霉。面包、糕点等易于发霉的食品需要采用防霉包装材料，保证食品的卫生安全。
3.抗氧化。在食品加工和包装过程中，要防止氧化反应，采用防氧化材料可以防止食品变质。
4.防污染。避免食品在运输、储存、销售等流通环节中被污染，采用有预防保护、无二次使用的封口材料。
二、 食品包装专利技术
1.新颖的包装方式。如今，越来越多的食品包装采用智能化设计，使得包装成为了保鲜技术和包装设计的完美融合。其中，新颖的包装方式和材料是关键。例如，可生物降解，密封性好的PP膜和PE膜、高温抗性好的PA膜等材料，可以满足不同食品包装的需求。此外，新颖的包装方式的应用也越来越成为研究的重点，如采用真空包装、包装新技术之间的结合等。
2.功能性包装专利技术。毫不夸张地说，高科技的食品包装设计已经成为实现食品产业洗牌的关键一环。例如，有一种微生物膜材料，可以保护被包装食品的营养成分，包装后营养成分锁定在食品内部。还有一种功能性包装设计，可以通过渗透透气孔实现氧气和二氧化碳的输送，保证新鲜水果和蔬菜保存期长。
3.数字化应用。数字化技术在食品包装中的应用也越来越普及。食品包装数字化呈现方式主要有旋转、镭射码标识、条形码标识和RFID标识等，从而为食品质量的追溯提供了重要的技术支持。据统计，在数字化应用的支持下，物流成本可以降低20%-30%！
三、 食品包装专利技术的前景
食品包装专利技术的应用量在未来多年将会逐步提升。尤其是在线下渠道上的应用更为广泛，一定程度上这种趋向可能是和消费者需求的提高有关联。同时，对于那些专利化水平较高的食品包装制造企业而言，他们将获得更多的商业机会。而对于那些依赖于低价竞争的包装制造企业则面临更大的竞争压力。
四、 结论
在食品包装领域，专利技术非常重要。专利技术更能让包装制造企业在高成本竞争的市场上立足。但是，如今这个领域主要面临的挑战更多的是来自于消费者对于健康和安全要求的提高，并让政府对于食品对于人类健康意义的认识和重视更深刻。拥有专利技术和大量专业技术人才的企业，可以更好地满足消费者对于食品包装质量和安全的要求。
