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童年的经历往往会对人的一生产生深远影响，其中生命最初几年的饮食尤为关键。近日，三位经济学家在《科学》杂志上发表了一项重要研究，揭示了在英国1953年取消“限糖令”前后的数据，发现孕期至两岁期间的糖摄入可能对日后糖尿病和高血压的风险产生重大影响。
研究指出，限糖令前后糖的消费量几乎翻倍。那些在限糖令实施时怀孕的个体，其成年后罹患糖尿病和高血压的风险分别降低了35%和20%，而且发病年龄平均推迟了数年。
二战期间的物资短缺迫使英国实行配给制，糖是其中实行严格限制的食物之一。在当时，成人每日糖的配额不足40克，儿童每日糖配额更是低于15克，两岁以下儿童则彻底没有糖配额。这些数字与今天的膳食指南相近。1953年9月，这一限制被解除，随之而来的是糖消费量的大幅增长，许多儿童因糖摄入增加而出现牙齿问题。
时至今日，过量摄入糖已经成为全球性问题，尤其是在孕期及早期育儿阶段。尽管膳食指南建议孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿尽量不摄入添加糖，但数据显示，美国此类人群的糖摄入量是推荐量的三倍，大多数儿童经常食用含糖食品和饮料。
但这些初期糖摄入带来的影响是什么呢？鉴于前瞻性试验的困难，英国在限糖令时期的数据提供了一个独特的视角进行探讨。
研究者筛选了1951年10月至1956年3月期间的60183名英国参与者，分析了他们中分属限糖组和不限糖组的健康状况。研究表明，在仅受胚胎阶段限糖的人群中，糖尿病风险降低了15%；而在限糖期间长时间受影响者中，该风险甚至降低了38%。类似的，高血压风险也有所降低。
虽然影响糖尿病和高血压患病率的因素有很多，但生命早期阶段的糖摄入无疑起到了显著作用。因此，重视孕期和幼儿的营养显得非常重要。然而，该论文通讯作者Gracner女士也强调，此责任不应全落在父母肩上，当前的社会环境使严格遵循膳食指南变得困难。多一点糖或许无伤大雅，但更全面的健康支持仍必不可少。
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