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人类对于甜味的喜好自婴儿时期便开始显现，甜食被称为“最能带来幸福感的食物”。然而，甜美的背后却隐藏着健康隐患：过多的糖分摄入可能提高肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险，可谓真正的“糖衣炮弹”。
近日，发表于Science期刊上的一项研究将目光投向人类早期生命的1000天，评估糖分摄入对长期健康的影响。研究结果表明，生命早期摄入较少糖者，成年后患2型糖尿病和高血压的风险可分别降低35%和20%，而这些疾病的发病时间也被推迟了数年。
这项具有趣味性的研究利用了一个涵盖全人口的自然实验。二战期间，因物资短缺，英国对糖的配给进行了严格控制，成年人每日糖摄入与当前膳食指南推荐量相似，而两岁以下的儿童则没有糖分配给。1953年9月限糖令解除，人们疯狂购买糖果，糖消费量迅速翻倍。数据表明，特别是在早期接触少量糖的个体，成年后健康风险较低。
研究者将20世纪50年代的糖配给政策与现代医学数据相结合，分析早期糖暴露对后期健康的影响，追踪了60,183名出生于配给和非配给时期的个体，结果发现配给时期出生的人群，60岁前未患慢性病的可能性显著高于非配给组。
研究强调了生命最初1000天的饮食对长期健康的重要性。胎儿期和婴幼儿期的高糖摄入会影响成年后的代谢健康，增加慢性病的风险。对此，研究者呼吁在生命早期合理地控制糖的摄入，以改善未来的健康前景。相关研究还指出，生命早期的糖消费与老年慢性疾病之间存在直接的联系，父母和社会应重视这一关键窗口期，合理安排糖摄入，以避免未来健康问题的产生。
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